風のゆくえ風のゆくえ ~ バリ島の風 湘南の風 ~

MAMA’S German Restaurant ママス ジャーマン レストラン

クタにあるジャーマンレストラン。
生ビンタンを飲めます。
グリル チキンやポークナックル、自家製ソーセージが自慢。
24時間営業なので、夜遅くにバリ島に着いた日や、2軒目3軒目にもおすすめ。
 
 


Information
【名称】 MAMA’S German Restaurant
【場所】 Jalan Legian, Kuta, Bali 地図はこちら⇒Map
【電話】 (0361) 761151
【営業】 24時間営業
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bali asli のシーズニングソルト


bali asli(バリ アスリ)は天然素材100%で作る石鹸やシャンプー、ジャムやソルトを製造・販売しているバリ島発のブランドです。私はオニオン・ソルトとガーリック・ソルトを買ってみました。kouのハーブ・ソルトが塩味が薄いのに対して、バリ・アスリのシーズニングソルトはガツンとしょっぱいです。入れすぎ注意。オニオンもガーリックも食欲をそそる美味しい香り。セロリもあって迷った末買わなかったのですが、オニオンもガーリックも常備しているので、滅多に買わないセロリこそ買っておくべきだったと後悔してます。

カフェ バトゥジンバールのサンデーマーケットで購入しました。スーパーにも売っています。
サンデーマーケットの方が少しだけ安く買えました。

Information
【名称】  bali asli
【事務所】 Lady Garden 11 Jl. Gunung Soputan Denpasar 80115
【電話】  0361-483.994 Fax:0361-483.994
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AWANIのジャム

バリで作られたジャム。
バリ島のフルーツや椰子砂糖、生姜で作られています。Polengという白と黒のチェック模様が目印です。
椰子砂糖が使われているせいか、少しくせがあります。生姜も日本のものとは種類が違うので、そのせいかもしれません。
あぁ、バリの味がする…という感じ。エスニックなテイストです。
私はアイスクリームにのせて食べてます。
ジンジャーの入っているものはお湯で割ってみたらどうかな?近日チャレンジ予定。

6種類あるようです。
Mango Jam マンゴージャム
Ginger & Pineapple Jam ジンジャー&パイナップルジャム
Guava & Passionfruit Jelly グァバ&パッションフルーツジェリー
Lime Marmalade ライムマーマレード
Lime & Ginger Marmalade ライム&ジンジャーマーマレード
Lime & Guava Marmalade ライム&グァバマーマレード
Strawberry & Kaffir Lime Jam ストロベリー&
Tangerine Marmalade タンジェリンマーマレード

スーパーで売っています。私はサヌールのハルディス(Hardy’s)で購入しました。

Information
【名称】 AWANI(Bali Fruit Company)
【site】 http://www.awani.com/
      For sales information⇒sales@awani.com
【場所】 Jl Pantai Brawa Canggu Bali
【電話】 Tel/fax: +62-361-742 3324
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Pundi-Pundi プンディ-プンディ


田んぼを眺めながらゆったり食事のできるレストランです。
池には蓮も咲いています。
自慢はグリル料理。Pork Spare Ribsがお勧めのようです。
夜はキャンドルが灯って、雰囲気抜群です。

Information
【名称】 Pundi-Pundi
【住所】 Jalan Raya Pengosekan, Ubud
【地図】 map
【電話】 0361-3084005
【営業】 7:00〜0:00
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ブドゥグル公園(バリ植物園)

願い事を叶えてくれるというガジュマルの大木がある。バリ島のパワースポットとして知られている。植物園には蘭やサボテンが栽培され、湖を見下ろす芝生の広場では家族連れがピクニックを楽しんでいる。高原にあるので涼しい。日記はこちら↓↓
■パワーをもらえるガジュマルの大木
■ブドゥグル公園の植物園



Information
【名称】 ブドゥグル公園 エカ カリヤ バリ植物園
     (Eka Karya Bali Botanic Garden)
【住所】 Candikuning, Baturiti, Tabanan, Bali
【地図】 Map
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Mie TIP TOP ミー・ティップトップ


フラマ(FRAMA)のお隣にある同経営の麺のお店。メニューには日本語の表記もあります。
麺はMie(玉子麺)、Bihun(米粉の細麺)、Kwetiau(米粉の平麺)の3種類から、それにトッピングを選びます。Kwetiauはクエティアウと読みます。文字の通りに発音する感じ。
私はこのくえてぃあうが大好きなのですが、この日はなかったので、ミー・アヤム・ジャムール・パンシットを頼みました。アヤムは鶏肉、ジャムールはきのこ、パンシットはわんたんです。麺とスープは別々に供されますが、つけて食べても、掛けて食べてもいいようです。私はぶっかけちゃいます。甘辛く煮てあるアヤム、トゥルトゥルのワンタンが美味しいです。出汁も味わい深い。
バリの人は麺は食事に入らないそうで、おやつとか空いた時の間食のような位置づけだとか。夕食時に行ったら空いてました。

Information
【名称】 Mie TIP TOP ミー・ティップトップ
【site】 なし
【住所】 JL.Raya Tuban No.52F Kuta Bali Indonesia
【地図】 map
【電話】 (+62)0361-761196
【営業】 07:00~22:00
【link】 
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